PNAS：诺奖得主当前论文，揭示牛奶和牛肉间接致癌的原因：它们携带有一种新型病原体

哈拉尔德·楚尔·韦勒（Harald zur Hausen），德国著名科学家，曾见到某些类型的状瘤病毒（HPV）就是宫颈癌的病菌，为开发出宫颈癌抗生素得益于了典范，因此获得了2008年的诺贝尔生理学或诺贝尔经济学奖。

早在10多年在此之前，诺贝尔奖曾获楚尔·韦勒就曾通过大数据见到，饮用鸡肉和鸡蛋与乳癌持续发展有关，尤其是合腺癌。楚尔·韦勒相信，可能是鸡肉和鸡蛋里面成分的病菌导致了乳癌。

几年在此之前，德国乳癌深入研究里面心的 De Villiers 领导的深入研究小组在酒类和鸡血清里面见到了一种新型的病菌，这种病菌是一种环状DNA，与某些细菌质粒的基因序列显示出极大的恰当性。由于它们取自鸡肉和鸡蛋，因此深入研究小组将其取名为为BMMF（Bovine Meat and Milk Factors，鸡肉和鸡蛋遗传物质）。

那么，在酒类和鸡血清里面见到的新型病毒细菌感染遗传物质BMMF究竟在合腺癌的暴发里面起依赖性呢？为了搞清楚这个问题，楚尔·韦勒与 De Villiers 展开合作。

2021年3月15日，楚尔·韦勒与 De Villiers 小组在《美国科学院院刊》（PNAS）发表文章了题为：Analysis of chronic inflammatory lesions of the colon for BMMF Rep antigen expression and CD68 macrophage interactions 的深入研究博士论文。

深入研究小组在合肠癌症状的靠近细胞内里面见到了BMMF（鸡肉和鸡蛋遗传物质）的依赖于，并进一步见到BMMF则会触发局部慢性呼吸道，这种慢性呼吸道导致小分子（ROS）准确度升高，进而随之而来基因基因型，从而仍然促使乳癌暴发持续发展。

该深入研究赞成了鸡蛋和鸡肉的消费者与合腺癌的持续发展有本质，深入研究小组还问到，BMMF应该当被视作间接IARC，对于早期检查到依赖于BMMF的人，他们应该及时透过合腺癌临床研究。

深入研究小组见到，BMMF（鸡肉和鸡蛋遗传物质）可以在人类细胞内里面猎食，并在人类细胞内里面归因于其猎食所即可的细胞内质产物Rep。但是它们合腺癌的持续发展有什么依赖性？又是如何发挥依赖性的呢？

深入研究小组应该用于合腺癌和肥胖症十二指肠的有组织抽样对这一问题透过了仔细深入研究，深入研究小组应该用于了针对Rep细胞内的抗体，在16个大肠癌有组织抽样里面的15个里面检查到了BMMF。

引人懊恼的见到

深入研究小组懊恼地见到，检查表明，不是癌细胞内本身包含Rep细胞内，而是靠近的细胞内包含Rep细胞内。在固有层（lamina propria）检查到了Rep细胞内的依赖于，相当多是肠隐窝靠近，固有层是是位于肠口腔下方的合缔有组织。

深入研究小组还从这些Rep阳性细胞内里面，成功合成了与从鸡蛋样品里面合成的病菌密切相关的BMMF DNA。

BMMF触发慢性呼吸道？

深入研究小组推测BMMF的依赖于可能则会触发十二指肠有组织里面的慢性呼吸道过程。呼吸道的一种迹象是依赖于促炎性巨噬细胞内，而实际上，这些炎性细胞内正是在靠近见到的。

愈来愈重要的是，深入研究小组见到Rep细胞内和巨噬细胞内标记物CD68细胞内的信号几乎是恰当的，Rep细胞内依赖于于巨噬细胞内周围或依赖于于巨噬细胞内内。

BMMF的依赖于和其导致的慢性呼吸道，究竟与合腺癌有关呢？

深入研究小组之后在在合腺癌抽样里面探寻了Rep/CD68的组合信号，并将其与来自一组较年轻的无癌结果表明的合鼻腔有组织抽样透过了比较。

检查合果表明，在合腺癌症状里面，生态系统里面所有十二指肠细胞内里面的7.3％呈Rep/CD68组合信号阳性。在结果表明里面，这一数字仅为1.7％。

深入研究小组还见到，在Rep阳性细胞内生态系统里面检查到小分子（ROS）准确度升高。小分子准确度的升高则会促使基因基因型的暴发持续发展，而基因基因型是乳癌暴发的重要考量。

这些呼吸道与乳癌有关？

深入研究小组见到，这些呼吸道相当多局限在肠隐窝靠近，这是十二指肠细胞培养内的所在地，这些细胞培养内专责肠口腔的急剧再生，十二指肠细胞培养内连续归因于大量的祖细胞内，这些祖细胞内迅速分裂并受到促使基因型的呼吸道的影响。积累的基因型趋多，导致细胞内分裂生长失控的基因出现的风险也就趋高。

之后的许多深入研究早就证实慢性呼吸道则会随之而来乳癌，众所周知的例子就是丙型肝炎病毒细菌感染引起的慢性呼吸道则会导致肝癌的发

BMMF是间接IARC？

对于这些深入研究合果，楚尔·韦勒相信，来自鸡肉和鸡蛋的BMMF，必要被视作间接IARC，它可能依赖性于肠口腔的分裂细胞内达数十年之里面村，通过引起慢性呼吸道，促使基因基因型、随之而来癌变。他还问到，BMMF的细菌感染通常可能暴发在生命的早期，即断奶在此之前后。

之后，楚尔·韦勒问到，这些深入研究合果赞成了他们之后的论点，即鸡蛋和鸡肉的消费者与合腺癌的持续发展有本质，同时这些见到也为预防性施压合腺癌开辟了可能性，例如对于早期检查到依赖于BMMF的人，他们应该及时透过合腺癌临床研究。

原始来历：

Timo Bund，et al. Analysis of chronic inflammatory lesions of the colon for BMMF Rep antigen expression and CD68 macrophage interactions. PNAS March 23， 2021 118 (12) e2025830118； https：//doi.org/10.1073/pnas.2025830118.